本日の【メニュー】はこちら
- 肉豆腐
- 焼き薩摩揚げ
- 出汁もずく
- トマトチーズ
- カボチャのスープ
①カボチャを小さめに切ります。
カボチャ、美味しいですよねー😋
②小鍋にカボチャを入れたら、カボチャに水が浸るくらいの水を入れて、塩、胡椒を適当に入れ蓋をして火にかけます。
（後ほど味を調整するので、塩と胡椒は入れ過ぎなければOKです🙆♀️）
カボチャを煮ている間に
③薩摩揚げを半分ずつに切り分けます。
④熱したフライパンに薩摩揚げを入れて両面焼いていきます。
⑤☝️こんな感じに焼き色がついたらひっくり返します。
⑥大根おろしを作って薩摩揚げと一緒に食べます☺️
小鍋を除いて☝️みたくカボチャが少し煮崩れてたら
⑦カボチャを潰していきます。
（私はズボラなので直接鍋のままつぶします😂）
※☝️無印のマッシャーなのですが非常に使い勝手良いです。
☝️こんな感じに潰せたら
⑧バター20gを入れます。
⑨牛乳を様子を見ながら加えて味見してみて下さい😊
塩、胡椒で整えます。
カボチャによってお砂糖を、加えても美味しくなります。
⑩深めのフライパンに水、昆布、醤油麹、味醂を入れて火にかけます。
☝️我が家の醤油麹
今度作り方載せます☺️
⑪えのき、豆腐を入れて蓋をして煮込みます。
煮込んでる間に
⑫もずくを器に入れて、前にご紹介した出汁つゆを入れます。
⑬キュウリをスライサーで切って載せたら完成！
⑭えのきと豆腐がほんのり色づいていたら豚肉を入れて再度、蓋をします。
⑮チーズを一口サイズにちぎります。
（今日はカマンベールチーズ）
モッツァレラでも美味しいです😋
⑯トマトを盛り付けて、食べる直前にオリーブオイル、塩、胡椒をかけます。
（オイルは酸化しやすいので）
豚肉に火が通ったら盛り付けて完成です🙌
トマトチーズにオリーブオイル、塩胡椒を忘れずに😋
